Placa fría ideal para crear decoraciones con chocolate gracias a su placa refrigerada hasta -25°C. La temperatura de la placa se puede configurar fácilmente mediante un control digital para poder trabajar perfectamente el chocolate y, además, sus dimensiones reducidas son ideales para cualquier laboratorio.

Basta con poner el chocolate temperado encima de la placa y, gracias a la baja temperatura producida por la máquina, el producto será fácilmente manejable y maleable. Crear decoraciones con chocolate será simple y rápido y brindará un toque de clase extra a tartas y postres.

Hor-Freeze cuenta con muchas aplicaciones tanto en el ámbito de la pastelería como en el de la restauración y permite ofrecer a los propios clientes postres siempre innovadores.

Placa de mármol fácilmente desmontable, que gracias a sus propiedades termo conductoras, la hacen particularmente idónea para la elaboración del chocolate. También es posible trabajar directamente sobre la placa de acero si así lo desea el operador.

Voltaje: 220/240 V
Potencia: 0,48 Kw
Peso: 24 Kg 27 Kg
Dimensiones: 48x46x31h cm 48x46x38h cm
Temperatura: 0°/-25° C