Pasteurizador electrónico profesional para mezcla de helado.
Panel con control inteligente durante todo el ciclo de pasteurización y maduración, con variación de velocidad del agitador.
Con grifo para autolimpieza.
Trituración fina de moléculas grasas u otros sólidos.
VENTAJAS:
• El envejecimiento más rápido
• Reduzca la velocidad de la separación de la grasa y otros sólidos
• Mejora de aromatización y gustos al paladar
• Aumento en el tiempo, la estabilidad del helado en la conservación
Dimensiones: 640 x 880 x 1380h mm
Potencia: 14 kw
Voltaje: 400/3/50
Capacidad: 40/120 lts
Producción horaria: 40/120 kg