Los ñoquis a la romana es un producto típico de Italia hecho con harina de sémola.
Este modelo está equipado con un contenedor para el amasado y se lleva al molde a través de un tornillo sin fín.
El molde tiene un díametro de 40/60 mm, con borde simple o con resalte.
El amasado tiene que ser de buena consistencia para facilitar el corte que se hace a través de un hilo metálico.
El espesor del producto es regulable.
El producto distribuido mediante una cinta orientable 180°.
La máquina está equipada con un carro con ruedas y realizada con materiales de alta calidad.
Cumple con las normas vigentes sobre prevención de riesgos laborales.
Dimensiones:  600x800x1700h mm.
 Producción: 50 kg/h.
Capacidad tolva: 30 kg. 
Potencia: 2 kw.