Los hornos de la SERIE 2000.8 son ideales para la cocción de la pizza directamente sobre la piedra o para la cocción indirecta (en bandejas).
La regulación de la potencia en cada cámara se efectúa por medio de dos conmutadores (Min - Max) independientes, uno para las resistencias superiores y otro para las inferiores.
Diferentes combinaciones de potencia superior e inferior.
Termostato de seguridad calibrado a 450°C (rearmable). 
Termómetro digital con sonda para el control de la temperatura de cocción.
Las cámaras de cocción son de acero inoxidable AISI 430 y el plano de cocción es de piedra refractaria modular.
Las cámaras pueden sobreponerse hasta un máximo de tres unidades, con mandos y alimentación independientes entre sí.
Parte frontal del panel de mandos de fácil extracción para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
Válvula de aspiración de humos cuya apertura puede regularse en función de la carga de trabajo. 
Vidrio cerámico en puerta.
Lámpara halógena de 12 V para iluminación interna.
Dimensiones externas: 1410x1312x1140h mm. 
Dimensiones internas: 930x930x140h mm. X 3
Voltaje: 400-3N

OPCIONALES:
Soporte barnizado abierto.
Soporte barnizado con puertas neutro.
Soporte barnizado con puertas caliente.
Guías de bandejas.
Kit de ruedas (2 con freno).
Campana extractora.