La marca OEM de equipos para pizzería es sinómimo de alta calidad, prestaciones y gran durabilidad.

La completa linea esta formada por amasadoras, porcionadoras, boleadoras, formadoras de bases, hornos eléctricos, a gas y de cinta entre otros y están reconocidos por infinidad de pizzeros en los 5 continentes como la referencia del sector.

Prestaciones del horno OEM DOME:

La temperatura de trabajo se puede ajustar por encima de 500ºC.

Las resistencias dedicadas (en forma y sección) garantizan una respuesta rápida a cualquier necesidad de potencia. Las delanteras también crean un frente infrarrojo que permite la llamada cocción en "boca de horno".

La cámara de cocción de forma octogonal y el tamaño de la boca permiten la cocción simultánea de diferentes formatos de pizza.

La succión del humo en la cámara y a través de la campana frontal no afecta a la cocción.

La parte posterior semiesférica del horno facilita la colocación del horno en ángulo en cualquier orientación.

Piedra de cocción de elevado espesor 4cm y  alta calidad "biscotto di Sorrento", especialmente trabajada con granulado para mejorar las cualidades de cocción y reducir las quemaduras al trabajar a altas temperaturas. 

Los refractarios laterales y superiores aumentan la inercia térmica permitiendo que el horno acumule energía y la libere cuando sea necesario.

Comandos digitales:

Un cómodo mando de desplazamiento le permite seleccionar todos los parámetros disponibles que ofrecen las siguientes características:

• Ajustar y visualizar la temperatura de la cámara ( Max 530ºC).
• Configurar y mostrar los porcentajes de cielo y platea (0-100%).
• Activación/desactivación de las resistencias en boca.
• Iluminación de cámara.
• Temporizador de cocción.
• Encendido programado.
• Programa de limpieza.
• Función de economía: optimiza el consumo de energía, manteniendo la temperatura en la cámara.
  
  

Características técnicas:

• Dimensiones exteriores sin soporte: 1502x1550x820 mm
• Dimensiones exteriores con soporte: 1502x1550x1930 mm
• Dimensiones de cámara: 1098x1154x165 mm
• Capacidad y producción de pizzas: 7 pizzas de Ø 35 mm (112 pizzas/hora) / 4 pizzas de Ø 45 mm (36 pizzas/hora)
• Potencia: 16,3 Kw
• Voltaje: 400/3/50 Hz
• Peso: 425 Kg

Opcionales:

• Cambio de color de cúpula
• Soporte basculante abierto con ruedas
• Soporte basculante cerrado con ruedas
• Soporte fijo ligero con ruedas
• Soporte DESING con cámara neutra con ruedas
• Kit de aspiración de humos