El horno para pizza y pan gastronómico está construido completamente en acero inoxidable.
Una de sus grandes características es la auto-limpieza, el horno se limpia presionando un solo botón! Ingenieros Stima han desarrollado una innovación importante que, explotando el fenómeno de la pirólisis, permite la limpieza del horno de una forma totalmente automática.
A través del uso de la piedra refractaria y del sofisticado sistema de gestión electrónica, se obtienen excelentes resultados de cocción, en particular se obtiene un producto final prácticamente igual al que se obtiene con el método tradicional de cocinar con horno de leña.
Lleva incorporada una campana extractora con filtro de carbonos activos.
Las cámaras de cocción tienen distintas temperaturas y son reforzadas, para evitar que las altas temperaturas deformen las placas.
Excelente aislamiento a fin de tener un mejor rendimiento con bajo consumo de energía.
Panel de control electrónico.
Dimensiones: 880 x 600 x 640h mm
Dimensiones cámara superior: 660x420x90h mm
Dimensiones cámara inferior: 660x420x230h mm
Potencia: 4,8 kw
Voltaje: 380 V+N+T 50/60HZ