Máquina eléctrica construida totalmente en acero inoxidable apta para la preparación y cocción de productos alimenticios.

El principio de cocción "Baño Maria" aprovecha la circulación del aceite de diatermia presente en la cavidad del depósito aislado de triple pared para la máxima seguridad de funcionamiento. Un termostato electrónico regula la temperatura de cocción y un temporizador con tono de llamada temporiza su duración. Varias personalizaciones son posibles con aplicaciones opcionales a petición.

Incluye:

• Contador de horas de trabajo
• Basculación automática de la cuba

Opcionales:

• Grifo de descarga
• Sonda de temperatura de producto
• Tolva para introducir ingredientes
• Tapa perforada para evacuación de vapor
• Rascador de PEEK +170ºC
• Temporizador de intervalo y marcha
• Temporizador de paro para mezclador
• Doble sentido de giro

Caracteristicas técnicas:

• Capacidad lt 300
• Producto kg - min 60
• Producto kg - máx. 240
• Medidas: 1750x1350x2280 mm
• Potencia:31,00 kW
• Voltaje: 400/3/50 Hz
• Peso 820 kg